Nova técnica de fritura no micro
Alimentos fritos são amplamente apreciados, mas seu alto teor de gordura está associado a problemas de saúde, como obesidade e hipertensão. Criar versões com menos gordura que ainda ofereçam o mesmo sabor e textura pode ajudar os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis sem sentir que estão abrindo mão de algo. Pesquisadores da Universidade de […]
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