Ensaios clínicos já demonstraram que o consumo de uvas pode ajudar a melhorar a resistência da pele à radiação UV em aproximadamente 30% a 50% das pessoas. Agora, novas pesquisas publicadas na ACS Nutrition Science sugerem que os benefícios das uvas para a saúde da pele podem ser muito mais amplos e poderiam impactar praticamente todos de alguma forma.
No estudo, os voluntários consumiram o equivalente a três porções de uvas inteiras diariamente durante duas semanas. Em seguida, os pesquisadores analisaram a expressão gênica na pele dos participantes antes e depois do consumo de uvas, tanto com quanto sem exposição a baixas doses de radiação UV.
Impacto das Uvas na Atividade Gênica da Pele
Os cientistas encontraram diferenças significativas na expressão gênica, tanto entre os indivíduos quanto dentro do mesmo indivíduo ao longo do tempo. Cada participante começou o estudo apresentando um padrão único de atividade gênica em sua pele.
Esses padrões mudaram após a ingestão de uvas e também se alteraram após a exposição à radiação UV. Mudanças adicionais foram observadas quando o consumo de uvas e a exposição UV foram combinados. Embora cada participante tenha respondido de maneira diferente, os pesquisadores notaram que o consumo de uvas alterou consistentemente a expressão gênica em todos os sujeitos.
Defesas da Pele Reforçadas e Menos Estresse Oxidativo
Após analisar os dados, os pesquisadores identificaram efeitos biológicos comuns relacionados ao consumo de uvas. As alterações na atividade gênica indicaram um aumento na queratinização e na cornificação, processos que ajudam a formar a barreira protetora da pele contra danos ambientais.
A equipe também mediu os níveis de malondialdeído, um marcador de estresse oxidativo, após expor a pele a baixas doses de radiação UV. Os participantes que consumiram uvas apresentaram níveis mais baixos desse marcador, sugerindo uma redução do estresse oxidativo na pele.
Pesquisadores Chamam as Uvas de “Superfood”
“Estamos agora certos de que as uvas atuam como um superalimento e mediam uma resposta nutrigenômica nos humanos,” disse John Pezzuto, Ph.D., Professor e Reitor da Faculdade de Farmácia e Ciências da Saúde da Western New England University. “Observamos isso com o maior órgão do corpo, a pele. As mudanças na expressão gênica indicaram melhorias na saúde da pele. Mas, além da pele, é quase certo que o consumo de uvas afeta a expressão gênica em outros tecidos somáticos do corpo, como fígado, músculos, rins e até mesmo o cérebro. Isso nos ajuda a entender como o consumo de um alimento integral, neste caso as uvas, impacta nossa saúde geral. É muito empolgante trabalhar na era pós-genômica, onde finalmente podemos empregar a genômica funcional e visualizar matrizes complexas indicativas de respostas nutrigenômicas.”
A pesquisa foi realizada por cientistas da Western New England University em Springfield, Massachusetts, juntamente com colaboradores da Oregon State University em Corvallis, Oregon. O estudo foi financiado pela California Table Grape Commission.
