Aviária

A surpreendente tolerância ao calor da gripe aviária preocupa os cientistas

A surpreendente tolerância ao calor da gripe aviária preocupa os cientistas

Os vírus da gripe aviária representam um risco considerável para os humanos, uma vez que conseguem se replicar a temperaturas superiores às de uma febre normal. A febre é uma das principais defesas do organismo contra infecções virais, mas novas pesquisas conduzidas pelas universidades de Cambridge e Glasgow mostram que esses vírus podem persistir mesmo […]

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Gripe Aviária Escondida no Queijo? A Surpreendente Nova Descoberta

Gripe Aviária Escondida no Queijo? A Surpreendente Nova Descoberta

Um estudo recente revelou que queijos feitos a partir de leite cru contaminado podem conter o vírus da influenza aviária infecciosa, o que gera preocupações de saúde para os consumidores. A pesquisa também constatou que não foram detectados vírus em amostras de queijo de leite cru com alta acidez. O queijo feta, que é naturalmente

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